A pochi minuti dal cuore pulsante di Milano, immerso in un’oasi di verde e tranquillità, il Castello Tolcinasco Golf Resort & Spa rappresenta una delle eccellenze del panorama golfistico italiano ed europeo. Un luogo dove sport, benessere ed eleganza si incontrano, regalando un’esperienza esclusiva a golfisti e non solo. Le sue 27 buche da campionato e le 9 buche executive si snodano lungo un percorso suggestivo caratterizzato da dolci dislivelli, laghi e ampie distese verdi, con la raffinata silhouette dello storico castello a fare da sfondo. A rendere ancora più prestigiosa la destinazione è la firma di Arnold Palmer, leggenda mondiale del golf e autore del progetto dei percorsi. Il marchio Palmer è sinonimo di eccellenza e di una sfida tecnica ai massimi livelli: non sorprende quindi che il circolo faccia parte della ristretta élite dei campi da campionato europei e che abbia ospitato per ben cinque volte consecutive l’Open d’Italia, dal 2004 al 2008. 

Ma Castello Tolcinasco non è soltanto golf. Il resort è pensato come una vera e propria destinazione dedicata al relax, allo sport e agli eventi. Gli ospiti possono usufruire di una moderna area wellness con SPA, una piscina immersa nel verde, campi da padel, driving range e aree dedicate all’allenamento del gioco corto. Completano l’offerta eleganti sale meeting e congressi, spazi esclusivi per eventi privati e aziendali e l’esperienza gastronomica del MAIO Restaurant Club House. Un autentico paradiso a due passi da Milano.

Il fiore all’occhiello

Il circolo arricchisce la propria offerta con il nuovo MAIO Restaurant Club House, destinato a diventare un vero punto di riferimento per gli appassionati del gusto. Il progetto, pensato non solo per i soci ma anche per gli ospiti esterni, punta a valorizzare l’esperienza del club attraverso spazi rinnovati e una proposta gastronomica di qualità. Il completo restyling del ristorante è stato ridisegnato dall’architetto Giorgia Longoni secondo uno stile elegante e contemporaneo che interpreta l’identità di MAIO Group. 

Oltre a un’area dedicata alle premiazioni, gli ambienti sono stati concepiti per favorire non solo il relax ma anche il networking e le attività professionali. In cucina, l’Executive Chef Luca Seveso propone una cucina d’autore creativa, una selezione di piatti della tradizione italiana, un menu dedicato ai golfisti e una selezione di vini prestigiosi.

La collaborazione tra MAIO Group e Tolcinasco si estende inoltre all’organizzazione di eventi privati e aziendali, grazie a spazi interni ed esterni versatili, inclusa una sala da 150 persone. 

Piatto firma: vitello al punto rosa con con salsa tonnata, foglie di cappero, caviale Kaluga Amur e chips vegetali

Non una semplice ricetta, ma un classico in evoluzione con cui l’executive Chef Luca Seveso ama sperimentare di stagione in stagione.
Il vitello tonnato MAIO si muove tra spunti contemporanei e consistenze inedite: c’è la versione d’avanguardia, che incontra la sapidità del caviale, e quella più essenziale, esaltata dalla purezza della polvere di cappero e dalla freschezza della giardiniera artigianale. Un percorso di ricerca che trasforma un’icona culinaria piemontese in un sofisticato gioco di equilibri, consistenze e sfumature.