Al via il 12° Festival Culinario
Bernard Loiseau

Di Andrea Vercelli

Il Constance Belle Mare Plage di Mauritius accoglie chef stellati di tutto il mondo per un evento d’alta cucina

Mancano pochi giorni all’inizio della dodicesima edizione del Festival Culinario Bernard Loiseau, in programma dal 25 marzo al 2 aprile 2017 al Constance Belle Mare Plage, 5 stelle mauriziano del gruppo Constance Hotels and Resorts, che ha riaperto lo scorso autunno dopo un elegante restyling.

Il Festival Culinario Bernard Loiseau è tra le più prestigiose manifestazioni gastronomiche di tutto l’Oceano Indiano grazie alla partecipazione di chef stellati Michelin, che durante la settimana dell’evento condividono la passione per la cucina e la propria esperienza con il team e gli ospiti del Constance Belle Mare Plage.

Il Festival Culinario Bernard Loiseau rappresenta fin dalla sua nascita un’occasione di incontro tra la cucina d’eccellenza a livello mondiale e le specialità dell’Oceano Indiano.
Sei chef internazionali con una stella Michelin sono chiamati a collaborare con gli chef delle isole dell’Oceano Indiano, che durante l’anno lavorano nei ristoranti degli hotel e resort firmati Constance.
Le coppie in gara, composte da uno chef stellato e uno chef delle isole, scopriranno insieme i segreti della seducente cucina locale, condividendo la propria esperienza, per dar vita a piatti creativi e originali, giudicati poi da una giuria internazionale, presieduta da Dominique Loiseau. Durante la serata di gala conclusiva verrà decretata la coppia vincitrice.
Gli chef stellati che partecipano all’edizione 2017 sono:
– Titti Qvarnstrom – Ristorante Bloom in the Park, Malmo, Svezia
– Gary Kirchens – Ristorante La Villa Lorraine, Bruxelles, Belgio
– Alyn Williams – Ristorante Alyn Williams, Londra, UK
– William Ledeuil – Ristorante Ze Kitchen Galerie, Parigi, Francia
– Sonja Fruhsammer – Ristorante Fruhsammers, Berlino, Germania
– BerKeishi Sugimura- Ristorante Le Benaton, Beaune, Francia

L’evento coinvolgerà attivamente anche gli ospiti del Constance Belle Mare Plage, che potranno sperimentare il culinary spirit di Constance Hotels and Resorts attraverso alcune cene esclusive ed entusiasmanti lezioni di cucina.

Le cene speciali in programma al Constance Belle Mare Plage sono:

–    Sabato 25 marzo, il Blue Penny Celler ospiterà una cena sul tema del vino orchestrata dallo chef stellato Marc de Passorio
–    Lunedì 27 marzo, al ristorante La Spiaggia si potranno gustare i dolci squisiti del famoso Pastry Chef Frédéric Bau
–    Mercoledì 29 marzo, il Deer Hunter sarà teatro di una cena speciale guidata da Orjan Johannessen, Bocuse d’Or 2015
–    Giovedì 30 marzo, lo chef tedesco 3 stelle Michelin Eckart Witzigmann preparerà una cena al ristorante La Spiaggia
–    Venerdì 31 marzo, il Deer Hunter vedrà all’opera tre chef stellati Michel per un’innovativa cena a sei mani.

Le lezioni di cucina:
–    Lunedì 27 marzo, il Blu Bar sarà la sede del cooking show in puro stile asiatico tenuto dalla chef Farah Quinn, vera celeb in Indonesia
–    Sabato 1° aprile gli ospiti potranno apprendere i segreti dall’arte pasticcera dal famoso blogger ed esperto Marcotte insieme a Frédéric Bau

Non solo Constance Belle Mare Plage. Alcuni appuntamenti del Festival Culinario Bernard Loiseau si svolgeranno nel raffinato Constance Le Prince Maurice, 5 stelle lusso. Da non perdere la cena del 27 marzo presso Le Barachois, lo scenografico ristorante galleggiante, immerso in una foresta di mangrovie. È in questa spettacolare location che lo chef 2 stelle Michelin Thierry Drapeu conquisterà il palato dei fortunati ospiti. Anche L’Archipel, il ristorante principale del Price Maurice, ospiterà alcune cene e lezioni di cucina.
L’alta cucina internazionale sposa con l’eccellenza nell’ospitalità. Il risultato? Una settimana appassionante, ricca di stelle e appuntamenti unici.

Per prenotare uno degli esclusivi appuntamenti gourmet: events@constancehotels.com

Per maggiori informazioni e prenotazioni: www.constancehotels.com

© RIPRODUZIONE RISERVATA 16 marzo 2017
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